Mi Shirataki kering/ Dry Shirataki

Shirataki adalah mie tradisional asal Jepang yang licin dan biasa dikonsumsi sebagai pelengkap sukiyaki. Direbus dengan saus shoyu dan bahan lain sebagai tumisan paduan udang, daging sapi dan ayam.
Mie Shirataki ini sering disebut sebagai “White Waterfall“. Mie ini bisa ditemukan dalam bentuk kering maupun basah di beberapa tempat supermarket. Dan ternyata mie ini bisa menjadi menu yang bisa mensukseskan diet rendah karbohidrat.
Seseorang yang sedang dalam diet rendah karbohidrat biasanya memilih bahan makanan yang rendah kalori, dan kebanyakan menghilangkan nasi dari daftar menu makanannya. Karena kandungan karbohidratnya masih cukup tinggi yakni sekitar 40,6 gram. Sedangkan untuk mie, setiap 100 gramnya mengandung karbohidrat 25 gram.
Kabar baiknya, setiap 100 gram shirataki hanya mengandung 15 kalori, 0,02 gram lemak, 3.44 gram karbohidrat dan 0.19 protein. Karena 97% berupa air dan berserat tinggi maka konsumsi shirataki akan memberi rasa kenyang lebih lama. Mie Shirataki ini mengandung Glucomann, serat yang baik untuk mengobati sembelit untuk membantu menurunkan berat badan dan menjaga gula darah agar tetap stabil.
Catatan : Dalam satu bungkus shirataki kering beisi 10 keping,