Mega Samudera Tepung Pati Ubi Jalar 500gr

Mega Samudera Pati Ubi Jalar Murni Gluten Free 500gr
Tepung Terigu Healthy Sehat Bubble Cendol Kue
Pati ubi jalar merupakan salah satu bentuk pengolahan ubi jalar yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dan pengganti tepung terigu. Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang banyak mengandung pati
(lebih banyak mengandung amilopektin dibanding amilosa).
Tepung yg terbuat dari 100% ubi jalar ini umum digunakan di negara- negara Asia timur seperti China,Korea dan Jepang.
Tepung ini lebih favorit digunakan di negara-negara tersebut dibanding tepung tapioka karena dipercaya lebih sehat(free gluten)dan kualitasnya lebih baik daripada tepung tapioka, karena lebih mampu menyerap air. Karena spesial dari tepung ini yang lebih mampu menyerap air, hasil olahan dari tepung ini lebih kenyal dan mengembang.
Sangat baik digunakan sebagai campuran tepung terigu atau tepung tapioka(2/3 tepung terigu atau tapioka dan 1/3 tepung pati ubi jalar).
Hasil-hasil olahan yang sudah terbukti jauh lebih baik(lebih kenyal, halus dan mengembang) antara lain:bakso,kue bolu, martabak, mutiara pada bubble tea,roti,pika ambon dan kue kering.
Bisa dimanfaatkan sebagai:
- Adonan aneka kue / kue basah (bika ambon, bolu, kue lapis dll)
- Coating gorengan agar lebih renyah
- Bakso / siomay / pempek
- Kue kering
- Bubble tea / cendol
- Kerupuk
#terigu #tepungterigu #tepungubi #ubi #bahanmakanan #bahanadonan #kue