Maharaja Coffee Sumatra Kerinci Wine Zero 200g / 1kg Kopi Sangrai Biji / Bubuk

Kerinci (sumatra) Wine Zero roasted kopi
Kopi sangrai dari Guning Kerinci sumatra Jambi
opsi : biji dan bubuk
jenis kopi : single origin
untuk warna dripper tersedia : merah/kuning/hijau kita akan kirim random atau sesuai foto.
Kerinci Wine Zero
Roast level: Medium optimized
Maharaja 200g / 1kg
Maximum aroma and sweetness, less bitter, controlled acidity, balanced.
Wine Zero adalah istilah kami untuk kopi yang diolah dengan metode jemur kering buah kopi tanpa proses kupas.
Lalu apa bedanya dengan Dry Process atau olah kering?
Secara umun keduanya sama. Tetapi dalam prosedure sangat berbeda.
Kopi olah kering hanya menjemur secepat mungkin sampai kering, sedangkan Natural hanya memetik buah kopi yg sudah masak penuh, menjemur dalam rumah kaca, sehingga citarasa pada buah akan diserap maksimal dengan mengontrol masa kering, posisi jemur dan fermentasinyang memberikan rasa buah-buahan atau Wine. Biasanya 3-4 minggu untuk bisa diproses lanjut.
Kerinci adalah gunung tertinggi di Sumatra terletak di kabupaten Jambi, lokasi terkenal dengan produski kayu manis dan teh dan lainnya.
1. Origin : Kayu Aro & Renah Kayu Embun, Kerinci Sungai Penuh, Jambi
2. Varietas: Sigararrutang & Andungsari
3. Proses: Natural
4. Ketinggian: 1400 - 1700 Mdpl
Taste profile
Rasa anggur dari buah-buahan seperti leici, plum, sedikit gula aren dengn manis tinggi.
- Jamin tanpa batu dan paku _ Destoned