Madu Nektar kopi Asli 500gr diternak diarea perkebunan kopi

“Madu Nektar Bunga Kopi” adalah madu asli yang dihasilkan dari nektar yang didominasi bunga kopi yang dihisap oleh lebah madu ternak yang digembalakan di wilayah perkebunan kopi. Lebah berspesies Apies Mellifera ini dibudidayakan tepat pada masa berbunganya tanaman kopi robusta di perkebunan kopi, di Lereng Gunung Muria, Njimat, Desa Klakah, Kecamatan Gembong, Kabupaten Pati, Jawa Tengah.
Edi Sutrisno, salah satu peternak lebah sekaligus petani anggota SPI asal Pati menjelaskan, dengan areal perkebunan yang cukup luas, maka jangkauan lebah dengan radius 2 km meningkatkan kadar enzim (sebagai pengawet alami) pada Madu Nektar Bunga Kopi ini.
“Oleh karena itu, selain adanya citarasa dan aroma kopi pada Madu Nektar Bunga Kopi, juga memiliki daya tahan/awet alami yang cukup lama,” jelasnya.
Cita Rasa dan Keselarasan Alam
Daratan nusantara yang dipenuhi dengan hutan hujan tropis dan segala bentuk agrarianya menjadi primadona untuk berbagai macam flora dan fauna yang hidup dan juga menghidupi makhluk hidup lainnya. Di antaranya juga ada yang saling ketergantungan, seperti lebah yang hidupnya membutuhkan dan dibutuhkan oleh berbagai macam jenis tumbuhan dalam proses penyerbukannya yang juga disebut dengan proses entomogami. Nektar dan serbuksari yang terkandung dalam bunga ataupun tunas muda (khusus tanaman karet dan akasia) menjadi daya tarik lebah untuk sumber karbohidrat dan protein yang pada prosesnya menghasilkan madu. Maka kandungan dan citarasa madu yang dihasilkan oleh lebah akan sangat tergantung pada jenis pakan yang diperoleh oleh para lebah.