Madu Kelulut Murni 500ml

Madu kelulut atau madu klanceng merupakan madu yang dihasilkan dari lebah bukan penyengat sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dibanding madu pada umumnya. Karena kedua madu ini dihasilkan dari jenis lebah yang berbeda, karakteristik madu yang dihasilkan juga berbeda. Harga madu kelulut umumnya lebih mahal dari jenis lainnya.
Rasa madu kelulut sangat khas, terasa manis bercampur asam. Umumnya madu identik dengan rasanya yang manis, tak terkecuali madu kelulut. Hanya saja, ada sedikit asam pada madu kelulut karena kadar keasaman madu ini mencapai 3,05-4,55. Tekstur madu kelulut juga lebih encer dari madu biasa karena kadar airnya lebih banyak, yakni berkisar antara 30-35 persen. Dari segi fisik, madu kelulut memiliki warna cokelat atau kuning pekat. Selain madu, lebah kelulut juga menghasilkan bee pollen dan propolis yang sering diolah menjadi produk kesehatan karena memiliki manfaat bagi manusia. Bee pollen adalah butiran tepungsari bunga jantan yang merupakan makanan tambahan bagi lebah, sedangkan propolis adalah lem lebah untuk melindungi sarang dari serbuan hewan predator.