MINYAK ZAITUN | OLIVE OIL | EXTRA VIRGIN OLIVE OIL | MINYAK ZAITUN RENDAK LEMAK JENUH

MINYAK ZAITUN OLIVE OIL
Buah zaitun termasuk salah satu dari jenis buah yang disebutkan dalam Al-Quran sehingga manfaatnya tidak perlu diragukan lagi. Olahan buah zaitun sebagai minyak zaitun dikenal sebagai minyak yang sangat baik untuk kesehatan. Hal ini dikarenakan kandungan lemak jenuh didalamnya sangat rendah. Sebaliknya minyak zaitun dikenal sebagai minyak yang mengandung lemak tak jenuh yang tinggi terutama asam oleik dan polifenol.
Manfaat :
1. Memelihara kesehatan jantung
2. Menekan risiko Alzheimer (pikun)
4. Menjaga kesehatan hato
5. Baik untuk penderita kolesterol
Perbedaan :
1. Olive oil
- mengandalkan panas, tidak melalui prosea cold pressing
- warna yang pucat-bening, dengan tekstur yang jauh lebih ringan dibandingkan extra virgin olive oil.
- cocok digunakan untuk memasak
2. Extra virgin oil
- dihasilkan dari proses cold pressing satu kali dari ekstraksi buah zaitun. Artinya pasta zaitun hanya ditekan dan diperas.
- mengandung lemak baik yang menyehatkan dengan jumlah yang lebih banyak
- mengandung kandungan oleuropein yang berfungsi untuk menurunkan tekanan darah di dalam tubuh
- dapat digunakan untuk campuran makanan aupun diminum langsung
Allah Ta’ala berfirman:
اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ
“Allah (Pemberi) cahaya (kepada) langit dan bumi. Perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak tembus, yang di dalamnya ada pelita besar. Pelita itu di dalam kaca (dan) kaca itu seakan-akan bintang (yang bercahaya) seperti mutiara, yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang berkahnya, (yaitu) pohon Zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah barat(nya), yang minyaknya (saja) hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api” (QS. An Nur: 35).