MEATBANK DRY AGED PICANHA ANGUS Rump Cap Top Sirloin Wagyu Steak Beef AUS PICANHA ANGUS 25DAYS DRYAGED BEEF

TIPS : SANGAT DISARANKAN UNTUK MEMASAK DENGAN TINGKAT KEMATANGAN MEDIUM-RARE UNTUK BISA MENDATAPKAN SENSASI YANG UNIK DARI RASA DAN AROMA DRY AGED BEEF YANG MILD DAN TIDAK TERLALU STRONG KETIKA DIMAKAN, dan tidak memakai seasoning dan sauce secara berlebihan.
Details
- DRY AGED 25 days
- FLAVOUR : MILD
- KONDISI FROZEN
- VACUUM SEALED
- Double Secured Packaging
- 100% Halal
- tahan s.d 4 Jam di luar Freezer
- tahan 1 - 2 bulan di dalam freezer dengan kondisi masih di vaccum
- tahan 3 - 4 minggu di dalam freezer dengan kondisi plastik vaccum sudah dibuka
Dry Aged adalah proses penyimpanan daging dengan suhu serta kelembapan tertentu untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih empuk. Proses ini membuat enzim yang ada di dalam daging bereaksi. Bagian luar daging akan mengering. Lapisan kering ini kemudian akan menjaga cairan atau sari daging untuk tetap berada di dalam daging. Sari inilah yang kemudian menghancurkan jaringan otot daging. Membuat daging memiliki tekstur yang lebih lembut. Dry Aged beef juga memiliki cita rasa dan aroma yang unik yang tidak dimilki daging umum.
Daging sapi ini digunakan oleh steak house dan salah satu bagian yang paling mewah dan elegant ketika disajikan. Daging Dryaged umumnya lebih mudah untuk mendapatkan crust di luar tender (medium) di dalam.
Cocok untuk BBQ / barbeque, fine dining ataupun event dengan keluarga di rumah.
Details Pengiriman
Untuk pemesanan yang berada di luar jangkauan Grab dan Gojek, silahkan chat ke kami.
tambahkan juga Meatbank Sauce untuk menambah rasa pada dagingmu
ADD-ON
- MEATBANK SAUCE
- MEATBANK SEASONING
- BELGIAN FRENCH FRIES
PACKAGING
- Ice Gel
- Styrofoam Box