MARINASI 1 KG BUMBU RENDAM MERAH RASA ORIGINAL UNTUK AYAM FRIED CHICKEN / GEPREK / SHIHLIN, MEMBUAT DAGING EMPUK RASA MANTAP, PRAKTIS, HALAL, BANYAK DIPAKAI PARA JURAGAN FRIED CHICKEN, PADUAN LENGKAP SAMPAI BISA LIHAT DI DESKRIPSI / VIDEO

Agan/Sis mau menyediakan menu Ayam Fried Chicken buat keluarga atau mau buka usaha Fried Chicken, Ayam Geprek atau Ayam Shihlin ane bisa bantu suply bahan bakunya.
Cara pemakaian, petunjuk penggunaan, tutorial, tehnik, tips & trik cara memasak sudah lengkap ada dalam bentuk video ane kasih GRATISSS!!! TANPA BIAYA PELATIHAN ATAU BELI-BELI CD TUTORIAL, silahkan untuk konsultasi yang belum paham tinggal CHAT aja atau WA ane...
Bahan baku dalam pembuatan Ayam Fried Chicken ada dua macam, yaitu :
Bumbu Marinasi - Bumbu marinasi adalah bumbu yang digunakan untuk memarinasi atau merendam ayam agar rasanya lebih gurih, dan menjadikan tekstur daging ayam lebih empuk. Proses marinasi sendiri memerlukan waktu 2-12 jam dengan cara didinginkan dalam kulkas atau freezer (untuk stok).
Tepung Biang Original atau Tepung Biang Premium - Ini adalah bumbu utama dalam pembuatan Fried Chicken, karena dengan menggunakan Tepung Biang ini, anda bisa bebas memilih jenis tepung terigu yang akan digunakan sehingga anda bisa lebih berhemat dalam biaya produksinya. Kombinasi Tepung Biang dan Tepung Terigu inilah yang nantinya akan dipakai dalam proses penepungan ayam fried chicken.
Cara Proses/Penggunaan Bumbu Marinasi :
* Siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi 9 atau 10 bagian. Lalu cuci bersih potongan ayam.
* Siapkan wadah Stainless atau kantong plastik uk. 2 kg
* Masukkan bumbu marinasi sebanyak 20 gr (untuk 1 ekor ayam potong) kedalam wadah / plastik P.E cap tomat uk. 2 kg.
* Tambahkan Air es sebanyak 40 ml.
* Masukkan potongan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam wadah / kantong plastik tadi.
* Aduk bumbu hingga airnya surut, (jangan lupa menggunakan sarung tangan yaa ..) Jika anda menggunakan wadah dalam bentuk plastik uk. 2 kg, maka ikat bagian atas plastik kemudian kocok atau bolak balik kan plastik agar bumbu tercampur rata.
Setelah itu simpan ayam yang sudah termarinasi kedalam freezer minimal 2-3 jam, jika anda menginginkan hasil marinasi yang terbaik simpan dalam freezer minimal 12 jam, agar bumbu meresap sampai ke tulang.
Berlaku Takaran Kelipatan mis: 10 kg ayam berarti bumbunya 200 gr campur dng air 400 cc, dst
Cara pencampuran Tepung Biang Original :
* Siapkan wadah Stainless/Baskom Plastik besar uk. 40 cm
* Masukkan tepung terigu sebanyak 1 kg kedalam wadah
* Masukkan bumbu Tepung Biang Original sebanyak 80 gr
* Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama +- 10 menit, jika anda tidak bisa mendapatkan mixer, anda bisa mengaduknya secara manual menggunakan tangan, aduk hingga tepung dan bumbu benar benar tercampur dengan rata.
Jadilah BUMBU PREMIX yang siap dipakai.
Rasa dijamin Top Markotop gan!, Mau tester dulu? silahkan beli yang kemasan kecil/tester ada di Etalase yg lain.