MAMON CAKE MIX

Mamon Cake Mix adalah premix instan untuk membuat kue mamon dengan tekstur lembut, halus, dan ringan
Penggunaan:
Resep :
Mamon Cake Mix 1000 g, Telur 700 g, Air 175 g, Minyak nabati 100 g, Butter cair/BOS cair 200 g.
Cara membuat :
1. Panaskan oven pada suhu 170 ºC.
2. Masukkan Mamon Cake Mix, telur, dan air kedalam mixer listrik.
3. Jalankan mixer listrik dengan menggunakan balloon whisk dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit (specific gravity 0,54-0,58).
4. Tambahkan minyak nabati dan butter cair/BOS cair secara perlahan, aduk pada kecepatan rendah selama 1 menit.
5. Tuang 60 g adonan ke dalam loyang Mamon (diameter 10 cm).
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 ºC selama 25 menit.