MADU MURNI 750gr MADU ASLI LANGSUNG DARI PETERNAK

MADU ASLI 100% TANPA CAMPURAN
DIDADAPATKAN DARI PETERNAK LEBAH
Madu arham adalah 100% madu murni, tidak diproses, dan diekstrak langsung dari sarang lebah sehingga Madu Arham secara alami mengandung tepung sari dan lilin lebah.
Warna madu arham dapat berubah dari waktu ke waktu bergantung pada jenis-jenis bunga yg bersemi pada musim tersebut.
Madu Arham tidak dipasteurisasi
Pasteurisasi adalah proses umum yg digunakan oleh produsen masal madu. Pasteurisasi melibatkan pemanasan/pemasakan mulai dari 60-138 derajat celcius. Pemanasan dengan suhu ini merusak enzim dan vitamin dari madu.
PENGETAHUAN TENTANG MADU MENGKRISTAL
Ternyata, madu mengkristal justru adalah salah satu ciri madu asli non olahan. Artinya madu mentah (raw honey) yang belum dipanaskan.
Semua madu asli non olahan, akan mengkristal seiring waktu. Ada yang cepat, ada yang lambat. Yang cepat mengkristal adalah madu dengan kadar glukosa yang lebih tinggi dari fruktosanya. Umumnya, semakin cepat kristal terbentuk, semakin halus teksturnya. Ada madu yang mengkristal dakam beberapa hari saja setelah dipetik, ada yang beberapa minggu, bukan bahkan tahun.
Tekstur kristal madu beragam, tergantung nektar pakan lebahnya. Ada yang halus seperti selai. Ada juga yang kasar berbutir-butir seperti gula pasir.
Bedanya, kristal madu jika dibakar, akan mencair, beraroma madu, tidak gosong dan tidak beraroma karamel seperti gula. Setelah dipanaskan, ternyata madu tidak akan mengkristal lagi. Unik ya?
Jadi, ada kemungkinan, madu yang selamanya cair adalah madu yang sudah dipanaskan. Madu begini, meski asli dan murni, telah kehilangan banyak nutrisi penting. Karena konon, sebagian besar nutrisi dalam madu, rusak oleh pemanasan. Sayang sekali kan?
Secara komersial, langkah pemanasan madu bisa dipahami, karena madu yang mengkristal, sering disalahpahami konsumen sebagai madu yang telah dicampuri gula. Jadi madu begini, kurang demagang, gitu.
Bagi pedagang madu yang tidak muu bersusah payah mengedukasi konsumen tentang proses pengkristalan madu, memang lebih mudah memang untuk memanaskannya saja. Madu akan selamanya cair dan mudah dijual.
Tapi konsumen yang paham, justru akan memilih madu yang bisa mengkristal, karena artinya madu ini adalah madu segar dengan nutrisi utuh.
Keterangan lengkapnya ada di link ini. Artikelnya emang berbahasa Inggris. Ini menunjukkan, salah satunya bahwa madu mengkristal, tidak saja terjadi di sini, tapi di seluruh dunia.
Jika kesulitan menerjemahkan, gugling saja kenapa madu mengkristal. Ada banyak informasi di google tentang ini.
Mari menjadi konsumen yang cerdas.