Longjing Tea / Chinese Green tea (龙井茶）

Mingqian Longjing dari Zhejiang, Hangzhou.
Tehlongjingberasal dari Provinsi Zhengjiang di bagian timur China dikota HangZhou. Kota dimana Legenda Ular Putih yang sangat terkenal itu. LongJing Bisa diterjemahkan sebagai "naga ", dan merupakan salah satu dari 10 Teh paling terkenal di china
Tehlongjing telah digunakan dalam pengobatan China dan mengandung antioksidan yang membantu melawan penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya, sebagaimana jenis teh hijau lainnya.
Daerah asal tehlongjingmerupakan suatu tempat yang disebut Danau Barat, yang terletak di ibukota Provinsi Zhenjiang. Teh yang tumbuh di daerah ini disebutXi Hu Longjing. Wilayah penanaman teh telah diperluas dari lokasi aslinya. Seluruh bagian dari provinsi ini memiliki iklim dengan suhu moderat sekitar 61 F (16 C) serta curah hujan yang melimpah.
Memanen daun teh adalah proses yang harus dilakukan dengan tepat.Teh Xi Hu Longjing, misalnya, dipanen di musim semi; teh ini lebih disukai oleh masyarakat setempat. Pekerja yang memetik tanaman teh hanya boleh mengambil kuncup atas bersama dengan beberapa daun di sebelahnya.
Setelah dipetik, daun tehXi Hu Longjingdikeringkan hingga 10 jam. Proses ini mengkonsentrasikan kandungan theanine, yang memberikan rasa pada teh. Pekerja kemudian me-roasting daun menggunakan tangan kosong, yang melibatkan 10 gerakan tangan terampil selama proses. Dua langkah dalam prosesroastingtermasuk meluruskan dan meratakan daun sehingga membentuk tombak. Mereka kemudian dibiarkan teh mendingin dan kering untuk mencegah oksidasi. Daun juga dikeringkan menggunakan pan, berbeda dengan kebanyakan teh hijau yang dikukus; sehingga menciptakan kualitas yang sama sekali berbeda pada produk jadi.
Grade 1
Can Berat Bersih 125gram