Lingkar Organik, Beras Coklat Organik (Organic Brown Rice) 2 kg

Beras coklat organik dan beras putih ini pada dasarnya sama-sama memiliki kandungan kalori, karbohidrat, protein dan juga lemak yang cukup baik. Hanya saja, perbedaan dari kedua hanyalah proses penggilingan beras dengan alat pemoles. Nah, apabila lapisan aleuron (lapisan terluar) beras yang hilang tersebut, maka sudah berarti hilang juga kandungan vitamin B1, B3, dan juga zat besi di dalam beras, seperti apa yang terjadi pada beras putih biasa.
Proses penggilingan dan pemolesan padi dari berbagai varietas sampai menjadi beras berwarna putih inilah yang mana nyatanya hanya akan menghilangkan sekitar 80% vitamin B1, 70% vitamin B3, 90% vitamin B6, 50% mangan, 50% fosfor, 60% zat besi, 100% serat, dan asam lemak esensial di dalam beras. Sehingga seperti yan sudah dijabarkan diatas, sisa kandungan dari beras berwarna putih hanyalah karbohidratnya sja. Padahal seharusnya, beras yang kitakonsumsi itu merupakan bahan pangan yang kaya akan mineral, serat, dan juga asam lemak esensial.
Hal itu tentu sangat berbeda dengan beras coklat organik yang kita bahas kali ini, karena beras coklat organik itu hanya membuang lapisan terluar pada padi, sehingga kandungan zat gizi yang ada pada beras coklat organik ini masih utuh.
KEMTAN RI PD : 33.09-LI-01-03-00003-04/2016