Lada Hitam butir/black pepper 1000 Gram

Lada hitam (Piper nigrum) adalah rempah yang berasal dari buah tanaman lada yang dikeringkan hingga berubah warna menjadi hitam. Lada hitam memiliki beberapa ciri-ciri, di antaranya:
Bentuknya bulat kecil
Rasanya pedas, panas, dan pahit
Aromanya khas
Dapat digunakan untuk mengawetkan dan menambah rasa pada makanan
Dapat membuat rasa masakan lebih segar, pedas, dan gurih
Diperdagangkan dalam bentuk bubuk, bijian, hingga saus
Mengandung berbagai zat gizi, seperti vitamin, mineral, dan fitonutrien
Mengandung piperin, komponen utama alkaloid yang berperan sebagai
Cara mendapatkan lada hitam adalah dengan memanen lada yang hampir matang, lalu dikeringkan hingga berubah warna menjadi hitam. Proses pengolahan lada hitam yang berbeda dengan lada putih menyebabkan lada hitam memiliki tekstur yang berkerut, sedangkan lada putih memiliki tekstur yang lebih halus