Lactose Powder Food Grade Laktosa 100 gr

Salah satu manfaat yang paling dikenal dari laktosa adalah kemampuannya untuk memberikan rasa manis pada berbagai jenis makanan, seperti cokelat, es krim, dan permen. Selain nikmat, laktosa adalah tambahan perasa manis yang harganya murah.
Laktosa adalah senyawa yang terbentuk dari gabungan glukosa dan galaktosa, yaitu dua jenis gula sederhana (disakarida) yang digunakan secara langsung sebagai sumber energi oleh tubuh manusia. Namun, berbeda dengan glukosa yang ada di berbagai jenis makanan, galaktosa hanya dapat ditemukan pada produk susu.
Jika diamati secara fisik, laktosa berwarna putih dan tidak berbau. Oleh karenanya, banyak yang kemudian menyebut laktosa sebagai gula susu. Diketahui, kandungan laktosa dalam susu mamalia dapat berbeda-beda. Dilansir dari World Gastroenterology Organization, ASI mengandung sekitar 7,2% laktosa, sementara kandungan laktosa dalam susu sapi hanya sebesar 4,7%.