Labu madu / Butternut squash

Labu madu atau yang terkenal dengan nama butternut squash berbentuk seperti lampu bohlam dan memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut. Labu madu ini mengandung serat, anti oksidan, beta karoten, serta vitamin A & B kompleks yang sangat baik jika digunakan sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) untuk bayi.Labu madu/butternut squash (Cucurbita moschata Durch) memiliki banyak kandungan karbohidrat juga kaya serat, vitamin A, C dan E dan mineral, membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan radikal bebas. Warna oranye pada labu mengandung beta-karoten tinggi, sebuah antioksidan yang mengubah vitamin A dan membantu mengurangi risiko kanker.Labu madu juga mengandung B-Kompleks vitamin seperti folat, niacin, vitamin B-6, thiamin, dan asam pantotenat, dan mineral seperti tembaga, kalsium, besi dan fosfor.