LENTIL

Lentil merupakan tanaman tertua di muka bumi dan ditemukan di Ethiopia, Turki, Spanyol. Lentil sebenarnya merupakan sejenis tumbuhan polong berwarna gelap sampai abu-abu sampai coklat atau merah terang.
Lentil atau Lens culinaris adalah kacang polong kering yang digunakan untuk membuat sup atau hidangan berbumbu kacang di India.
Lentil split mix berbentuk bulat pipih yang sudah terbelah dua dan kombinasi dari lentil yang berwarna merah, kuning dan hijau.
Lentil menjadi sumber nutrisi yang kaya akan protein dan karbohidrat, zat besi, asam folat dan fiber. Lentil dapat dijadikan sumber zat besi non-hewani. Memakan lentil bersama makanan lain yang kaya akan vitamin C dapat meningkatkan penyerapan gizi dalam tubuh.
Pada lentil terdapat banyak folat, zat yang dibutuhkan ibu hamil dan bayinya selama masa kehamilan untuk membantu mencegah cacat otak dan sumsum tulang belakang pada bayi.
Lentil digunakan pada diet penurunan berat badan serta tambahan dalam menu diet penderita diabetes untuk mencegah penyakit kronis. Manfat lain lentil adalah membantu menurunkan tekanan darah dan kolestrol dalam darah. Fiber pada lentil dapat membantu melancarkan pencernaan dan melawan konstipasi.
Saran penyajian:
Lentil dapat ditambahkan pada sup atau semur setelah dicuci.
Lentil juga bisa direbus selama 30 menit, kemudian diberi bumbu kari atau rempah-rempah lain dan sajikan bersama nasi atau sayuran.
Variasi lainnya dengan mencampur lentil hijau dengan sayuran untuk salad kemudian dibumbui dengan saus kacang
Saran penyimpanan :
Simpanlah dalam toples kedap udara di dalam refrigator. Jagalah agar selalu tetap dalam keadaan kering.
#lilahealthyshop #jualmakananorganik #jualmakanansehat #healthyfood #dietsehat #lentil