Kulit Selosong Ketupat Janur 24 bungkus

Kulit Selosong Ketupat Janur isi 24 siap pakai diisi bahan beras ketan kacang
*Ada 5 Tips Bikin Ketupat Hari raya yang Empuk, Lembut dan Tahan Lama
Ketupat hari raya. Mulai dari pemilihan jenis beras yang tepat sampai cara menyimpan ketupat
1.) Bahan ketupat pemilihan beras dan kulit ketupat yang bagus. Untuk beras, pilih beras seperti jenis rojolele, pandan wangi, atau mentik spesial. Rendam beras dalam air dingin selama 1 jam, tambah sedikit air kapur sirih agar ketupat sedikit kenyal. Tiriskan hingga kering.
Untuk kulit ketupat, penting memilih yang ukurannya sama agar nanti ketupat matang bersamaan. Pastikan juga anyaman janur pada kulit ketupat cukup rapat untuk menahan beras agar tak keluar.
2). Mengisi dan memasak ketupat
Jangan terlalu banyak menaruh beras sebagai isian ketupat. Isi kulit ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian kulit. Selanjutnya susun ketupat di dalam panci tinggi dan besar.
~Tuangi air panas hingga seluruh air merendam ketupat, lalu masak selama 2-3 jam hingga ketupat padat. Jika air berkurang tambahkan air panas secukupnya. Selain teknik merebus biasa, Anda bisa bikin ketupat super cepat dengan panci bertekanan (pressure cooker). Cara ini memungkinkan ketupat matang dalam waktu 30 menit saja
3).Siram Air dingin
Ada trik mudah untuk menjaga ketupat tidak cepat basi dan berair. Usai ketupat matang sempurna, segera angkat dan siram air dingin. Proses ini membersihkan lendir dari janur yang menempel pada ketupat yang telah matang. Sekaligus menghilangkan kotoran pada sisa air rebusan ketupat.
4). Meniriskan ketupat
Kunci penting lainnya saat membuat ketupat adalah meniriskannya sampai benar-benar kering. Karenanya penting untuk menaruh ketupat di atas wadah bercelah seperti tampah yang bisa mengalirkan sisa-sisa rebusan air. Cara ini memungkinkan ketupat lebih awet dan tahan lama.
5.) Gantung ketupat
Gantung kumpulan ketupat di tempat yang berangin dan terbuka. Cara ini juga bisa membuat sisa-sisa air dari rebusan ketupat cepat hilang