Kulit Kembang Tahu Cap Kapal Layar

⚠️ Alert ⚠️
Kami sarankan untuk menggunakan [EXTRA] Bubble Wrap dan [EXTRA] Kardus/Box Packing agar barang yang dibeli sampai tujuan semakin aman.
Halo✨✨
Sekedar Informasi, Toko ini tidak hanya online tetapi juga offline yang dimana alamat lengkap toko offline berada di daerah Bandengan Selatan, Jakarta Barat, lebih tepatnya di Pasar Pejagalan lantai 1 - Ayun Gede/si Daniel.
Jika kalian merasa tempat kami dekat dengan tempat tinggal kalian, boleh mampir ke sana
Selamat berbelanja di toko kami
Kulit tahu , kulit tahu , lembaran tahu , atau gamis kembang tahu merupakan produk pangan yang terbuat dari kacang kedelai. Selama perebusan susu kedelai , dalam panci dangkal terbuka, sebuah film atau kulit terbentuk di permukaan cairan. Film dikumpulkan dan dikeringkan menjadi lembaran kekuningan yang dikenal sebagai kulit tahu. Karena kulit tahu tidak diproduksi menggunakan koagulan, secara teknis itu bukan tahu yang tepat ; namun, tekstur dan rasanya mirip dengan beberapa produk tahu.
Penggunaan kulit tahu pertama kali didokumentasikan dalam catatan tertulis di China, Korea, dan Jepang pada abad keenam belas. Ini banyak digunakan, segar, difermentasi, atau dikeringkan, dalam masakan China, Korea, dan Jepang.
Referensi tertulis awal untuk kulit tahu muncul pada tahun 1587 di Jepang dalam Matsuya Hisamatsu chakai-ki [Buku harian tiga generasi upacara minum teh keluarga Matsuya]. Penulisnya, Matsuya Hisamasa, menyatakan secara sederhana bahwa kulit tahu adalah lapisan tipis yang terbentuk di atas susu kedelai.
Referensi tertulis lain untuk kulit tahu muncul sekitar waktu itu di Cina di Bencao Gangmu [Farmakope Agung] oleh Li Shizhen. Karya ini selesai pada tahun 1578, tetapi tidak diterbitkan sampai tahun 1596. Bab 25 menyatakan:
Jika lapisan film akan terbentuk di permukaan susu kedelai saat dipanaskan dalam proses pembuatan tahu, itu harus diangkat dan dikeringkan untuk memberikan doufu pi (harfiah "kulit dadih") yang merupakan bahan makanan yang lezat.
—  Pertama kali dikutip oleh HT Huang 2000, hal. 303, 323
Referensi ketiga yang diketahui tentang kulit tahu muncul pada tahun 1695 di Jepang dalam Ben Zhao Shi Jian (Wade–Giles: Pen Chao Shih Chien [A Mirror of Food in This Dynasty, 12 volume]. Buku ini ditulis oleh Hitomi Hitsudai di Jepang, dalam bahasa Cina. Ketika orang Jepang membaca karakter Cina untuk kulit tahu, doufu-lao , mereka mengucapkannya tōfu no uba. Lao atau uba berarti "wanita tua" atau "perawat basah".