Kuchenland Нож поварской, 20 см, сталь/пластик, Select

Нож поварской.
Размер лезвия: 200 мм.
Материал: нержавеющая сталь X50CrMoV15, пластик.
Применяется для резки твердых и мягких продуктов (овощи, фрукты, мясо) и для шинковки.
Рекомендуется мыть вручную с применением жидкого моющего средства. Использовать только по назначению! Хранить в сухом, недоступном для детей месте.
Ножи SELECT — собственная разработка Kuchenland Home, чей дизайн продуман до мелочей.
У каждого ножа идеальный размер лезвия и выверенный баланс веса между ним и ручкой,
чтобы рука во время нарезки уставала меньше,
больстер у рукоятки для надежной защиты пальцев и эргономичная ручка удобной закругленной формы.
Пять важных характеристик ножей SELECT:
Немецкая сталь X50CrMoV15 (1.4116) с оптимальным соотношением углерода и хрома в составе.
Эту марку используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для медицинского оборудования, в пищевой отрасли).
Ножи из такой стали дольше держат заточку, не подвержены окислению,
подходят для интенсивного использования и сохраняют отличный внешний вид лезвий в течение всего срока службы.
Суперпрочный пластик POM на ручке.
Материал хорошо выдерживает ударные нагрузки, устойчив к действию моющих средств и выдерживает температурное воздействие
от -60°С до более чем +120 °С
(но без прямого соприкосновения с нагреваемой раскаленной поверхностью).
Лезвия ножей куют, нагревают в вакуумной печи до 1200°С,
охлаждают до комнатной температуры, а затем замораживают в жидком азоте до температуры -70°С и снова нагревают до 300°С.
В результате получаются прочные и тонкие клинки, которые выдерживают заточку на меньший угол.
Повышенная острота лезвий.
Угол заточки ножей составляет 22-26 градусов на две стороны (у овощного ножа 30-32 градуса).
Такое лезвие режет, а не сминает любой продукт, включая самые спелые томаты, и легко справляется,
например, с твердыми сырами и сухими сыровялеными колбасами.