Krecek Rebung Lereng Semeru Asal Lumajang

Krecek rebung berasal pohon bambu memiliki tekstur seperti daging dan sering dijumpai di daerah Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. Proses pembuatannya dilakukan dengan terlebih dahulu direbus kemudian dilanjutkan proses pengasapan secara tradisional selama 1-2 bulan sampai warnanya hitam pekat.
Proses Krecek sampai dengan Siap Masak :
Hari Kesatu
- Krecek Rebung direbus setelah itu rebusan dibiarkan sampai airnya dingin
- Air rebusan yang sudah dingin tadi dibuang dan diganti air biasa
Hari kedua
- Air bekas rendaman dibuang dan diganti airnya
Hari Ketiga
- Hari ketiga rebung dicuci dan dipotong-potong sesuai selera
- Rebung siap dimasak
Note :
Jika rebung kurang empuk bisa direbus sekali lagi.
Kemasan 100 gr menggunakan kemasan sesuai di gambar