Krecek Rambak Kulit Sapi RAHAYU

Krecek Rambak Sapi ini dinamakan Stik Tebal. Berat 500gr per bungkus. Siap goreng tanpa dijemur dahulu. Mekar dan rasanya gurih karena menggunakan bahan rempah-rempah pilihan.
Banyak orang yang kesulitan teknik dan cara menggoreng krecek rambak sapi ini. Sehingga bilang kalau tidak mekar. Sebenarnya, menggorengnya sangat mudah, jika tau teknik dan caranya.
Pertama-tama, siapkan wajan yg sudah diisi minyak di atas kompor yg menyala. Apinya jangan terlalu besar ataupun terlalu kecil. Biarkan minyak panas dahalu. Sambil menunggu minyak panas, siapkan serok. Taruh krecek rambaknya di serok, kalau minyak sudah panas (sampai pinggiran wajan menguap atau keluar asap" panas) alup-alupkan seroknya ke dalam minyak panas(dicelupkan lalu diangkat) berulang-ulang sampai kreceknya setengah mekar. Lalu tuang ke wajan aduk2 trus dengan sotel dan serok. Kalau sudah matang, krupuk rambaknya tidak akan kempis waktu di angkat. Tapi kalau belum matang, krupuk rambaknya akan kempis waktu di angkat. Jadi, aduk-aduk lagi sampai matang.
Krupuk Rambak Sapi/ Dorodok siap dinikmati. Bisa juga dicampur dengan bumbu tabur berbagai rasa.
Selamat Mencoba dan Menikmati....
Bahan-bahan :
* Kulit Sapi Pilihan
* Bawang Putih Katin
* Garam
* Jinten
* Daun jeruk Purut
* Kunir
* Ketumbar