Kopi bubuk dan biji robusta lanang kopikopen 250gr

Kopi Robusta Lanang Special Grade
Peaberry atau kopi lanang adalah anomali buah ceri kopi karena bijinya tunggal. Sementara normalnya, satu buah ceri berisi dua biji kopi. Peaberry sangat langka karena kemungkinan panennya sangat jarang. Kelangkaan ini membuat harganya menjadi mahal.
Roasting : Medium, and Dark Roast
ASL : 700-800 mdpl
Quality : Special
Proses : AP (after polished)
Size : Large (Bean Count 330-350)
Notes : Strong ,nutty aroma , chocholaty
Accidty : Low
Body : Very bold
Packing : Plastik Kpack with zipper
Pilih variasi saat order :
- Whole bean / Biji (Medium roast / dark roast)
- Ultra fine / Sangat halus (Medium roast / dark roast)
- Fine / Halus (Medium roast / dark roast)
- Medium / sedang (Medium roast / dark roast)
- Course / Kasar (Medium roast / dark roast)
Berikut pengertian dan fungsi Roasting
1. Medium Roast
Acidity alias tingkat keasaman pada tingkat medium roast mengalami penurunan, namun menonjolkan cita rasa manis yang maksimal. Proses ini disebut juga dengan karamelisasi. Menariknya, teknik menyangrai kopi pada suhu 210-219 °C ini menghadirkan warna yang sedikit lebih 'tanned' dibandingkan level light roast.
2. Dark Roast
Kopi yang disangrai hingga mencapai tingkat dark roast umumnya akan disajikan dengan campuran susu, gula, dan beberapa bahan lainnya menjadi Cappuccino, Latte, Flat White, dan sebagainya. Keunggulan kopi yang disangrai hingga mencapai pecahan kedua atau second crack ini terletak pada aroma kopinya yang harum saat diseduh dengan air panas.
Berikut perbedaan dan fungsi grinder coffee :
1. Coarse Grind
Coarse grind sesuai untuk metode penyajian kopi :
- French press
- Percolators
- Coffee cupping/tasting
2. Medium Grind
Medium Grind sesuai untuk menyajikan kopi dengan metode seduhan :
–Flat bottomed drip brewers
–Cone shaped pour over brewers
–The Aeropress
–Siphon brewers
3. Fine Grind
Untuk Fine Grind, biasanya biji kopi yang digiling jenis ini sesuai untuk metode seduhan :
–Espresso
–The Aeropress (sekitar a 1-2 menit brew time)
–Stovetop espresso maker
4. Super Fine / Turkish Grind
Kopi yang digiling sangat halus, sangat sesuai untuk metode seduhan kopi :
–Ibrik (turkish coffee)
pengiriman :
senin s/d minggu
SILAHKAN ORDER DAN TERIMA KASIH....