Kopi Specialty Langka Arabika Yellow Caturra Argopuro Biji Bubuk 100 gram

Halo! Salam hangat dari kami, Petani Kopi Desa Bermi. Terima kasih karena sudah menyempatkan waktunya untuk mengunjungi lapak kami.
Sebelumnya perlu kami ingatkan
PENTING
Waktu operasional
Senin-Jumat pukul 08:00-15:00 WIB
dengan catatan, agar pesanan bisa dikirim di hari yang sama ketika dipesan, harap memesan sebelum pukul 15:00. Pesanan yang masuk lebih dari jam tersebut akan dikirimkan keesokan hari. Pesanan hari Sabtu dan Minggu dikirim hari Senin. Pesanan di Hari Libur Nasional dikirim keesokan harinya.
~~~~~~~~~~
Kopi yang kami jual 100% Kopi Arabika Yellow Caturra Argopuro, yang kami tanam di Desa Bermi, Kecamatan Krucil, Kabupaten Probolinggo. Bahan yang kami gunakan yaitu biji kopi kualitas specialty, yang kami pilih dengan hati-hati.
Deskripsi singkat produk:
Komposisi: 100% Kopi Arabika Argopuro
Ukuran biji: 6-7
Varietas: Yellow Caturra
Profil sangrai: Sangrai light to medium
Jenis pemrosesan: Full-Washed
Lokasi tanam: Desa Bermi, Kec. Krucil, Kab. Probolinggo (1000 – 1400 mdpl)
Berat bersih: 100 gram
Bingung dengan pilihan bubuk? Kami merekomendasikan:
Bubuk Halus: Espresso, Langsung Seduh/Tubruk, dll.
Bubuk Sedang: Vietnam Drip, V60, Filter Brewer, Aero Press, dll.
Bubuk Kasar: Cold Brew, French Press, dll.
Atau boleh juga beri kami catatan giling angka 1 s/d 9
Varietas Yellow Caturra adalah varietas yang belum resmi, yang tengah kami kembangkan. Sebelumnya, Yellow Caturra cukup populer di Flores. Varietas Kopi Arabika ini memiliki perbedaan dengan Jenis Arabika pada umumnya. Yang khas dari varietas ini yaitu warna buahnya yang ketika matang berwarna kuning, bukan merah. Aroma yang dihasilkan kopi varietas ini cukup menusuk hidung. Tetapi untuk kadar keasaman, varietas ini memiliki kadar yang pas bagi kebanyakan orang.
Pemrosesan yang digunakan yaitu pemrosesan Full-Washed. Karakter kopi yang dihasilkan dari proses ini yaitu ringan dan lembut. Tenik pemrosesan ini dilakukan dengan cara merendam ceri kopi pilihan di dalam air tawar selama 36 jam. Perendaman dilakukan dengan pergantian air sebanyak 8 kali. Setelah direndam, ceri kopi yang matang akan dijemur sampai menyisakan kadar air sebesar 12%. Penjemuran memakan waktu kurang lebih 3 sampai dengan 4 minggu. Proses pengeringan bisa lama terutama dikarenakan cuaca yang sering mendung. Akan tetapi, proses pengeringan yang lebih lama justru memberikan rasa yang lebih nikmat dibandingkan dengan proses pengeringan yang membutuhkan waktu lebih singkat.