Kopi Martinie Robusta Honey 100gr

Kopi Martinie Robusta Honey 100gr
Lebih Dari sekedar Kopi
Proses yang dilakukan pada honey coffee adalah kulit dari cherry dengan bagian pada mucilage yang masih menyelimuti biji kopi tersebut.
Pada saat pengeringan, lapisan mucilage masih menyerap kelembaban udara sehingga membuatnya menjadi semakin lengket dan mirip tekstur madu.
Tujuan dijemur dalam keadaan tersebut agar lapisan mucilage dapat mengering dan menyerap ke dalam biji kopi, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis / sweetness yang tinggi serta balance acidity karena mucilage menyimpan kandungan gula dan acidity, serta dijemur dalam keadaan bertumpuk agar terjadi fermentasi.
Produksi : Rumah Kopi Martinie & Roastery
Wonocoyo, Candiroto Temanggung
PIRT = HK 03.1.23.0412.2205
100 % Kopi