Kopi Liberika (Roasted Bean) 250 gram Rp. 45.000

Roasted Bean berbahan dasar Kopi Liberika Tungkal Komposit (LIBTUKOM) sebagai varietas unggul nasional, dan telah ditetapkan sebagai varietas bina melalui Keputusan Mentri Pertanian RI Nomor: 4968/KPTS/SR.120/12/2013 tanggal 6 Desember 2013. Dan pada tahun 2016 telah diberikan Hak Indikasi Geografis Kopi Liberika Kabupaten Tanjung Jabung Barat dengan nama kopi Liberika Tungkal Jambi dengan nomor pendaftaran ID G000000032. Kopi Liberika Tungkal komposit tersebut yang di tanam oleh masyarakat di perkebunan lahan gambut dengan ketinggian tempat 1 - 10 M DPL di Desa Sungai Terap Kecamatan Betara, Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Jambi - Indonesia.
Proses pengolahan kopi liberika pasca panen buah kopi yang baru dipetik merah kemudian dilakukan pengolahan secara natural (natural process) meliputi sortasi buah dengan melalukan perambangan untuk memisahkan biji yang tenggelam dan terapung, setelah pemisahan biji yang tenggelam di lakukan sortase untuk memisahkan buah yang dianggap belum masak sempurna. Selanjutnya buah kopi yang benar-benar masak sempurna di jemur di dalam rumah pengeringan selama kurang-lebih 40 hari. Buah kopi yang telah kering sempurna siap untuk di kupas kulitnya untuk menghasilkan green bean.
Green Bean yang di produksi telah dilakukan sortasi untuk memisahkan biji cacat, pecah, hitam, berlubang dan terserang hama. Setelah dilakukan sortasi lalu biji kopi/geen bean di ayak menggunakan screen grader untuk memisahkan ukuran biji kopi, sehingga pada saat biji kopi di sangrai/roasting akan masak merata.
#kopiliberika #kopiajib #kopitanahgambut #liberikatungkalkomposit #naturalproses #hajibangun #desalumbungkopi2023 #sungaiterap #betara #tanjungjabungbarat #jambi