Kopi Gayo Arabika Winey 200 Gram | Fermentation Coffee

No. Izin Sertifikat P-IRT : P-IRT : 5081117010074-28
Kopi arabika dari dataran Tinggi Gayo dengan ketinggian 1200 - 1800 mdpl, telah dikenal dunia karena memiliki cita rasa khas dengan ciri utama antara lain aroma dan rasa wine yang kompleks dan kekentalan yang kuat.- Kopi Gayo Arabika Winey Process ( Dry Process With Fermentation)
Seperti namanya, wine coffee merupakan kopi dengan aroma dan cita rasa yang menyerupai anggur. Dalam pembuatannya, kopi ini tidak dicampuri anggur sama sekali. Lantas, dari mana rasa wine muncul?
Setelah dipanen, jenis kopi ini melalui proses fermentasi alami dengan metode kering. Caranya dengan menjemur biji kopi yang belum dikupas kulit dan daging buahnya di bawah sinar matahari.
Sebenarnya, fermentasi alami sudah terjadi pada metode kering biasa. Namun, periode fermentasi yang lebih lama pada wine coffee semakin memunculkan cita rasa anggur. Fermentasi ini kabarnya juga meningkatkan kadar antioksidan di dalamnya.
Hasilnya, didapatkan kopi dengan karakter body yang strong tapi tidak terlalu pahit. Acidity-nya kuat dan cenderung segar. Keunikan ini pun membuat wine coffee memiliki penggemar tersendiri.
Apakah Anda termasuk penggemar wine coffee? Atau baru ingin mulai mencicipi kopi halal ini?
Yang membedakan dengan metode kering pada umumnya, proses ini berlangsung lebih lama. Jika kopi biasa hanya memakan waktu 15–30 hari, wine coffee bisa mencapai 60 hari tergantung terik matahari.
- Origin Gayo Bener Meriah, Aceh
- Elevation 1300 - 1700 mdpl
- Multi Varietas
- Medium Roast
- Weekly Roast untuk menjaga kopi tetap fresh
- Tersedia dalam bentuk biji dan bubuk
- Dikemas menggunakan aluminium + Valve
- Rich Flavor dan Good Aroma
- Aman untuk lambung karena menggunakan biji kopi pilihan dan tanpa campuran (100% Original Arabika Gayo)
- Langsung dikirim dari Gayo Bener Meriah sehingga tidak perlu diragukan keasliannya.
- Diroasting oleh Roaster berpengalaman menggunakan mesin buatan Luar Negeri (Feima Roaster Machine)
- Di grinder ataupun dikemas setelah proses order selesai
Cara penyimpanan : Untuk menjaga rasa kopi dan kesegaran aromanya, simpan kopi dalam wadah kedap udara atau kotak vakum dan letakan di tempat yang kering dan sejuk. Jauhkan dari sinar matahari langsung.