Kopi Autentik Lampung dengan honey process

Produk Original Kopi Lampung
Berat : 150 gram
Harga : 25.000
Kenapa kok honey process atau proses madu?
Kopi ini dipetik dari buah cherry yang paling baik tingkat kematangannya. Lapisan luar dari cherry tersebut akan dikupas, sehingga yang tersisa hanya lapisan mucilage beserta biji kopinya. Lalu, biji kopi tersebut dikeringkan di bawah sinar matahari.
Lapisan mucilage ini menjadi kunci utama dari honey process, karena mucilage menyimpan kandungan gula & acidity yang semakin terkonsentrasi ketika kopi tersebut dikeringkan. Karena semakin terkonsentrasi, kandungan gulanya akan menembus ke dalam biji kopi tersebut. Nah, rasa yang biasa ditemukan di dalam honey process adalah sweetness yang sangat tinggi dengan balanced acidity