Kopi Asli Buhun Wine Proses Arabica 100gram - Boehoen Nagarawangi Rancakalong Sumedang java preangger coffee

Kopi Boehoen ( Kopi Buhun ) Wine Process
Proses Pengolahan Kopi Buhun ( Kopi Boehoen) dengan cara natural process karena menggunakan metode kering. Bedanya adalah penjemurannya yang memakan waktu lebih lama, yakni 30-60 hari. Disebut wine process karena proses ini menghasilkan sensasi rasa dan aroma wine yang kuat pada Single Origin nya Java Preanger dari Rancakalong Sumedang ini. Hal tersebut terjadi lantaran fermentasi kulit Biji Kopi Hitam, daging Biji Kopi Hitam, dan getah Biji Kopi Hitam diserap oleh biji Kopi Boehoen ( Kopi Buhun ) dalam jangka waktu yang lama.
Seperti halnya proses black honey, proses ini memiliki risiko yang lebih tinggi. Biji Kopi Buhun ( Kopi Boehoen )yang terlalu lama dijemur menjadi mudah retak dan pecah. Inilah yang membuat harga Kopi Buhun ( Kopi Boehoen ) yang diproses dengan wine process menjadi mahal.
Bener-bener Single Origin Spesial dari Bubuk Kopi Java Preanger kan sahabat.