Kopi Arabika Wine Temanggung Biji / Bubuk , Willow Coffee

Khusus bagi penggemar Java Moca yang telah menjadi primadona ekspor dari Indonesia sejak pertengahan abad 19 dari Temanggung, Willow Coffee khusus memilih kopi yang telah kami sortir dengan seksama dengan metode pengeringan kopi dengan proses fermentasi wine dengan metode kering (natural/dry process) yang lebih lama dari proses normal kopi lainnya. Kopi wine memerlukan waktu sekitar 30-60 hari proses. Temanggung kota tembakau ternyata juga menghasilkan kopi Arabica yang sangat unik, kesuburan tanah yang mengandung abu volcanic telah menghasilkan kopi Arabica Temanggun kaya akan rasa, aroma herbal wangi tembakau dengan rasa buah dengan keasaman sedang membuat kopi Arabica Temanggung mempunyai rasa balance yang segar.
Aroma (Note): Earthy (aroma tanah basah) dengan nuansa bersih
Rasa dan Aroma (After taste): coklat, aren, tembakau, spicy, lembut (smooth), rasa pahit manis, citarasa floral dan fruity.
Tingkat kekentalan (Body): Tinggi
Kadar kafein: 2,2%
Keasaman (Acidity): agak tinggi (moderate high)
Kadar gula: rendah
Saran penyajian: tanpa gula, dengan gula aren (cair), atau gula aren semut
Manfaat kesehatan: jika diolah dengan baik, kopi wine memiliki kandungan probiotik, tidak mengandung zat yang membuat iritasi usus, proses fermentasinya membuat zat baik yang terkandung dalam kopi menjadi mudah dicerna dibanding jenis kopi yang lain.