Kopi Arabika Soenda Mountain Manglayang Proses Honey 250 g

APA ITU PROSES YELLOW HONEY
Lapisan mucilage merupakan lapisan transparan atau lendir yang mengelilingi biji dan bersifat lengket. Lapisan mucilage menyimpan kandungan gula dan acidity yang semakin terkonsentrasikan saat proses proses pengeringannya dan kandungan gulanya akan masuk atau terserap ke dalam biji kopi. sehingga rasa yang dihasilkan biji dengan menggunakan proses honey coffe adalah sweetness yang sangat tinggi dengan balanced acidity.
Dalam proses ini, hanya 25% lapisan mucilage yang tersisa di biji kopi setelah proses pencucian biji-biji tersebut, sehingga warna yang muncul dominan adalah kuning.
Spesifikasi :
Jenis : Arabika
Single Origin : Gunung manglayang Sumedang Jawa Barat
Ketinggian : 1200-1600 mdpl
Proses : Yellow Honey
Berat net : 250 g
Profile Roasting : medium, medium dark
Mohon Konfirmasi untuk pemesanan:
1. Roast bean (biji kopi)
2. Ground bean (bubuk kopi)
Profil roasting :
1. Medium
2. Medium dark
Catatan :
- Roasting kopi dilakukan ketika ada pemesanan agar menjaga fresh kopi, atau sesuai ketersediaan stok yang tidak lebih -7 hari dari masa roasting.
- silahkan tanyakan stok terlebih dahulu, karena proses pemilihan, sortir dan quality control green bean tidak selalu ready setiap saat
- Jika tidak mencantumkan konfirmasi pemesanan, maka akan dikirim dengan spesifikasi roast bean dengan profil roast medium dark
- Juga tersedia proses lain yaitu: full washed, natural, serta wine ... silahkan kunjungi toko