Kopi Arabika Gayo Honey 250 Gram

Arabica Gayo Black Honey
Roasting Profile : Medium Cupped Note: Chocolate, Fruity, Cherry
Location: Gayo
Process: Honey
Kemasan: 250 gram
Kopi Arabica Gayo Honey merupakan salah satu varian kopi yang istimewa. Proses yang dilakukan dalam honey coffee adalah kulit dari cherry dikupas terlebih dahulu, lalu dikeringkan dengan bagian pada lapisan mucilage yang masih menyelimuti biji kopi tersebut. Pada saat proses pengeringan, lapisan mucilage masih menyerap kelembapan dari udara sehingga membuatnya jadi semakin lengket dan mirip seperti tekstur madu.
Tujuannya dijemur dalam keadaan tersebut, agar lapisan mucilage/lendir dapat mengering dan menyerap kedalam biji kopi, sehingga menghasilkan cita rasa yang manis/sweetness yang tinggi dan balance acidity karena mucilage menyimpan kandungan gula dan acidity, serta dijemur dalam keadaan bertumpuk, agar terjadi fermentasi.
Kopi gayo black honey memiliki kompleksitas rasa yang tinggi dibandingkan proses lainnya.
- Kopi Arabica Gayo Honey kami berasal dari 100% biji kopi asli berkualitas terbaik, tanpa campuran bahan apapun.
- Semua produk Kopi Ayam Emas hanya diroasting saat ada pesanan, sehingga kesegaran dan aroma kopi tetap terjaga.
- Kopi Ayam Emas juga tidak mengandung gas dan asam sehingga aman bagi penderita lambung.
- Tersedia dalam kemasan bubuk dan biji. SIlahkan pilih di kolom varian jenis kopi yang anda inginkan :
* Roasting Level (Tingkat Kematangan Kopi) :
= Medium Roast = Tingkat keasaman kopi seimbang dengan body yang cukup.
= Medium Dark Roast = Tingkat keasaman kopi rendah disertai body yang tebal.
* Ground Level (Tingkat Kekasaran Kopi) :
= Biji Utuh
= Bubuk Halus
= Bubuk Kasar
- PIRT No. 5.10.1275.01.0701.24