Kopi Arabika Asli Enrekang 1000 gr

AZ Coffe
AZ Coffe merupakan produk asli yang berasal dari kabupaten enrekang sulawesi selatan, kopi arabika yang dipetik langsung dari petani yang berada di kaki latimojong yang memiliki cita rasa khas tersendiri,
*Jenis Grinder
1. Extra Coarse Grind
Pada jenis ukuran biji kopi yang digiling paling kasar, sesuai untuk metode penyajian kopi;
Cold brew coffee brewing (misal menggunakan alat Filtron atau Toddy Brewer)
2. Coarse Grind
Mungkin terlihat hampir sama, namun coarse grind berbeda, bila dirasa dengan jari akan terlihat jelas perbedaannya. Coarse grind sesuai untuk metode penyajian kopi; French press, Percolators,Coffee cupping/tasting
3. Medium-Coarse Grind
Tidak terlalu terlihat, namun sangat jelas mempengaruhi kopi yang diseduh. Medium-Coarse Grind sesuai untuk menyajikan kopi dengan metode; Chemex, Clever dripper, Cafe solo brewer
4. Medium Grind
Medium Grind sesuai untuk menyajikan kopi dengan metode seduhan; Flat bottomed drip brewers , Cone shaped pour over brewers, The Aeropress (sekitar 3+ menit brew time), Siphon brewers,
5. Medium-Fine Grind
Untuk penikmat kopi seduhan pour over jenis ini sangat sesuai digunakan untuk metode seduhan;
–Cone shaped pour over brewers (misal Hario v60, Kalita wave, dll)
–The Aeropress (sekitar 2-3 menit brew time)
6. Fine Grind
Untuk Fine Grind, biasanya biji kopi yang digiling jenis ini sesuai untuk metode seduhan;
–Espresso, The Aeropress (sekitar a 1-2 menit brew time) , Stovetop espresso maker
7. Super Fine / Turkish Grind
Kopi yang digiling sangat halus, sangat sesuai untuk metode seduhan kopi; Ibrik (turkish coffee)
* Jenis Roasting
1. Light Roast
Secara penampilan, biji kopi yang di roasting pada level ini memiliki warna coklat muda. Saat proses roasting berlangsung selama kurang lebih 8 – 10 menit green beans disangrai dengan suhu sekitar 180 - 205 °C, sehingga menghasilkan rasa kopi yang segar seperti baru dipanen dari perkebunan.
2. Medium Roast
tingkat keasaman pada tingkat medium roast mengalami penurunan, namun menonjolkan cita rasa manis yang maksimal.
3. Medium – Dark Roast
Medium-Dark Roast memiliki warna yang lebih gelap dengan sedikit minyak yang mulai terlihat di permukaan biji. Kopi yang disangrai dengan tingkatan ini pun memiliki kekentalan yang lebih berat dan Intens
4. Dark Roast
Kopi yang disangrai hingga mencapai tingkat dark roast umumnya akan disajikan dengan campuran susu, gula, dan beberapa bahan lainnya menjadi Cappuccino, Latte, Flat White, dan sebagainya.
Ctt : kami meingirm pesanan sesuai dengan jenis grinder dan jenis roasting yang anda pilih, untuk info lebih lanjut silahkan hub kami
Trimakasih.