Koken Food Bumbon Bumbu Tabur Serba Guna Rasa Balado (100g) & Cabe Bubuk (250g) 1 Sachet Per Rasa

BPOM MD 655631001712 : Koken Cabe Bubuk 250G
BPOM RI MD 655631001479 : Koken Bumbon Bumbu Tabur Serba Guna Rasa Balado 100G
HALAL
Cabai bubuk adalah hasil pengolahan cabai segar menjadi bubuk. Penggunaan cabe bubuk menjadi tren di kalangan rumah tangga dan industri bersamaan dengan meningkatnya kebutuhan bumbu cabai dalam bentuk praktis dan mudah dibawa kemana saja. Biasanya, cabai diolah dengan cara direbus atau digoreng terlebih dahulu untuk kemudian dijadikan sambal atau langsung dimasukkan ke dalam hidangan. Cabe bubuk merupakan modifikasi dari pengolahan sambal yang dilakukan sampai hasil olahan cabai menjadi kering dan praktis digunakan.
Cabai bubuk diolah dengan cara mengeringkan cabai segar kemudian menggilingnya sampai halus. Cabai kering sudah terlebih dahulu menjadi bagian dari bumbu masak sehari-hari di dapur Asia. Bumbu, garam dan rempah dapat ditambahkan sesuai selera dalam proses pembuatan cabai bubuk. Jenis cabai yang digunakan bisa cabai merah, cabai tiung atau cabai rawit bergantung pada tingkat dan rasa pedas yang diinginkan. Warna cabai bubuk mulai dari jingga tua sampai merah gelap.
KOKEN BUMBON BUMBU TABUR SERBA GUNA adalah
Bumbu Tabur atau seasoning powder atau bumbu perasa merupakan bumbu yang fungsinya untuk memberikan rasa lezat pada camilan kering misalnya makaroni goreng, tela - tela, emping, kerupuk, keripik, kentang goreng, jagung bakar dan jagung manis.
Rasa untuk bumbu tabur ini ada berbagai macam rasa antara lain bumbu tabur rasa keju, bumbu tabur rasa balado, bumbu tabur rasa barbeku, bumbu tabur rasa jagung manis, bumbu tabur rasa jagung bakar, bumbu tabur rasa ayam bawang dan lain lain. Bumbu tabur ini digunakan sesuai dengan camilan apa yang akan dibuat
Kwalitas bumbu tabur yang baik antara lain
1. butiran - butiran atau partikel - partikel lebih halus dan kering
2. bumbu tabur juga dapat larut dalam minyak
3. warnanya memakai pewarna makanan alami dengan kualitas tinggi sehingga warna tidak menempel di mulut/ lidak ketika dimakan
4. memakai perasa makanan yang asli dan bukan sekedar aroma
Cara pembuatan bumbu tabur secara optimal dapat dilakukan seperti ini bumbu tabur diberikan kepada makanan ringan yang masih dalam keadaan pansa. Setelah diberikan, diamkan selama 2 hingga 3 menit lalu setelah itu baru diaduk sampai merata. Hal ini terjadi karena pori-pori makanan yang melebar ketika panas, sehingga bumbu tabur dapat melekat dengan baik di makanan ringan
Standar pemakaian bumbu tabur adalah sebagai berikut : untuk rasa standar, berikan bumbu tabur sebesar 5-7% dari berat produk matang. Untuk rasa yang lebih kuat lagi, berikan 10% dari berat produk matang Misalkan jika untuk 2 Kg produk matang, maka diberikan bumbu tabur 1 ons- 2 ons.