Kkeanashop Pengawet Makanan Alami Kitosan/Natural Preservative Foods Chitosan

SELAMAT DATANG DI TOKO KAMI
- Toko Buka : 08.00 - 16.00 WIB, Minggu Tanggal Merah dan hari raya OFF
- Order di Atas jam tersebut akan dikirimkan pada ke esokan hari nya
- Khusus untuk size dan warna harap tulis di Keterangan/note bukan di pesan/chat, Bila tidak ada keterangan maka akan kami kirim random.
- Terima Kasih Sudah Order di toko kami
- Jangan lupa kasih bintang :)
- KOMPLAIN SERTAKAN VIDEO DARI AWAL BUKA PACKING,,BUKAN VIDEO SETELAH PACKING DIBUKA
- Kerusakan akibat pengiriman diluar tanggung jawab pihak penjual.
Kitosan adalah pengawet alami dari kitin yang terdapat pada cangkang udang. Yang diperoleh melalui peroses deasetilasi. Larutan Kitosan ini telah diaplikasikan secara memuaskan pada pengolahan ikan asin. Kitosan bisa juga digunakan sebagai pelapis bahan makanan dengan melarutkan kitosan bubuk dengan asam cuka dan air. Kitosan mempunyai sifat antimikroba. Senyawa antimikroba adalah bahan pengawet yang berfungsi untuk menghambat kerusakan pangan akibat aktivitas mikroba. Sejarah penggunaan pengawet didalam bahan pangan sendiri bermula dari penggunaan garam, asap dan asam ( proses fermentasi)
untuk mengawetkan pangan. Sejumlah bahan antimikroba kemudian dikembangkan dengan tujuan untuk menghambat atau membunuh mikroba pembusuk ( penyebab kerusakan pangan) dan mikroba patogen ( penyebab keracunan pangan Pengawet kimia/ sintetis selama ini umum digunakan untuk membatasi jumlah mikroorganisme yang hidup didalam pangan. Kekhawatiran konsumen terhadap bahaya keracunan yang mungkin terjadi karena penggunaan pengawet kimia/ sintetis yang berlebihan, memaksa industri pangan untuk menghindari penggunaan pengawet kimia pada produknya, atau mencari alternatif lain yang lebih alami untuk mempertahankan atau memperpanjang umur simpan produk.