Keumamah tumis aceh/ikan kayu aceh/Tumis ikan tongkol suwir

Keumamah tumis Aceh
Kuliner khas Aceh yang tahan lama, tidak mudah basi, dan tidak memerlukan pendinginan. Dan cocok untuk dibawa sebagai bekal haji dan umrah - Keumamah atau ikan kayu, yaitu ikan tongkol yang direbus dan dikeringkan. Keumamah memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Keumamah ini bisa disantap bersama dengan nasi atau roti. Bisa dimakan dalam keadaan panas atau suhu ruang.
Jemaah calon haji asal Aceh memilih membawa ikan keumamah ini karena awet dan tahan lama meski tanpa menggunakan bahan pengawet makanan.
Resep ikan keumamah yang dicampur dengan asam sunti atau asam terbuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah ,kunyit, daun salam koja atau daun kari.
berat bersih 200 gr