Keumamah Aceh pampis Aceh

Keumamah adalah masakan khas dari aceh yang dimasak dengan menggunakan bumbu kari aceh yang sangat khas.
Dibuat dari ikan tuna yang di direbus terlebih dahulu, baru kemudian di tumis dengan bumbu. Menjadikan ikan ini tahan lama. Jika di simpan didalam kulkas pendingin bisa bertahan selama sebulan tanpa harus dipanaskan.
Jika biasanya ikan keumamah dijemur terlebih dahulu. Kali ini tidak. Ikan langsung di masak segera setelah di rebus. Sehingga ikan tidak gatal dan lembut ketika di kunyah.