Kethak Blondo Kelapa / Kethak Blondo Khas Yogyakarta

Kethak blondo khas Yogyakarta / cemilan ekstrasi minyak kelapa
Yogyakarta menyimpan beragam kuliner unik, beberapa sudah mulai punah. Sebut saja kethak blondo yang terbuat dari ampas pengolahan minyak kelapa yang dilakukan dengan proses pemanasan santan.
Ampas /ekstraksi minyak kelapa adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai santapan. Ada orang yang mengolahnya menjadi camilan, campuran rendang, ada pula yang menjadikannya pendamping makanan berat.
Dari kethak yang asli bisa diolah menjadi aneka lauk dan kudapan sampai beberapa minggu. Mulai sebagai tambahan sambal, pelas, hingga kudapan pisang. Untuk penyedap sambal, bahan cabai, bawang merah, bawang putih, garam, sedikit petai cina, lalu ditambahkan sebungkus kecil kethak. Hasilnya sudah cukup membuat lidah bergoyang nikmat. Rasanya bercampur antara pedas, gurih dari minyak kelentik, dan sedikit manis.
Cocok untuk campuran tambahan olahan makanan :
- Rendang
- Gudeg
- Indomie goreng
- Olahan Bacem
- Sate
- Ayam / Daging / Ikan Bakar
Komposisi :
Kelapa, Air. Tanpa Bahan pengawet dan tanpa bahan tambahan makanan apapun.
Setelah diterima harap dihangatkan dengan cara sbb :
- Panaskan wajan dengan api kecil ( disarankan dengan bara api saja ) tanpa minyak
- Sangrai kurang lebih 5 menit sampai tercium aroma harum manis gurih dan minyak kelapa keluar.
- Tiriskan
- Masukkan dalam wadah kering dan terutup rapat
- Masukkan ke dalam lemari pendingin / freezer untuk mendapatkan umur simpan hingga 60 hari
Fresh Made, made by order ( dibuat berdasarkan pesanan dijamin fresh )