Kerupuk Udang mentah 500gr

Berat bersih 500gr
Berkualitas
Tips >>
Sebelum digoreng, sebaiknya kerupuk mentah dijemur terlebih dulu. Kerupuk yang baru saja dijemur akan lebih keras dan lebih mengembang saat digoreng.
Gunakan minyak dengan jumlah banyak. Saat menggoreng kerupuk, usahakan agar minyak merendam semua bagian kerupuk dengan sempurna.
Gunakan wajan yang tepat. Wajan yang baik untuk menggoreng kerupuk adalah wajan cekung.
Pastikan panas api untuk menggoreng kerupuk juga tepat. Panaskan minyak hingga benar-benar panas kemudian kecilkan api sampai suhu api stabil di suhu sedang. Kerupuk yang digoreng di suhu terlalu panas akan bantat dan cepat gosok. Sedangkan kerupuk yang digoreng di suhu terlalu kecil tidak akan mengembang atau mekar sempurna.
Goreng kerupuk satu persatu sambil ditekan. Hindari menggoreng kerupuk dengan jumlah banyak sekalinya menggoreng. Ini akan membuat kerupuk tidak mekar sempurna apalagi jika jumlah kerupuk yang digoreng lebih banyak dari jumlah minyak untuk menggorengnya.
Aduk kerupuk agar matang merata. Bolak-balik kerupuk yang digoreng agar kerupuk matang merata dan mekar sempurna.
Tips terakhir adalah segera angkat kerupuk yang telah matang dan renyah. Terlalu lama menggoreng kerupuk akan membuat kerupuk rentan gosong.