Kerupuk Rambak / Kerupuk Jangek Kulit Sapi

Kerupuk rambak dari kulit sapi kalau sudah matang rasanya lebih enak dibanding kerupuk rambak dari kulit kerbau dan tidak begitu menyebapkan rasa 'serat/lengket di mulut'.
"Kerupuk rambak ini langsung siap di goreng"
Cara penggoregan biar mengembang besar/baik:
cara I
1. sediakan penggorengan dan minyak goreng yang cukup
2. panaskan minyak goreng sampai panas (jangan terlalu panas)
3. masukkan kerupuk rambak dan agak tekan kebawah menggunakan alat penggoreng.
cara II
1. sediakan dua buah penggorengan dan minyak goreng secukupnya
2. panaskan penggoreng pertama tetapi jangan terlalu panas minyaknya dan panaskan penggoreng kedua dengan minyak yang lebih panas
3. masukkan kerupuk rambak sebentar saja pada penggorengan/wajan pertama lalu angkat kerupuk dan langsung masukkan ke penggoreng/wajan kedua yang minyaknya lebih panas.
Setelah matang kasih bumbu penyedap(walau tanpa bumbupun sudah gurih karena dalam pengolahan juga sudah ada bumbu-bumbunya) sesuai selaera anda
Di jamin 1/4 KG Kerupuk rambak mentah jika di goreg/matang menjadi sangat banyak karena kerupuk rambak mentah bisa menegembang berbading 1 : 20-60 dengan yang matang sesuai dengan cara menggorengnya.
Kalau di banding harga matang yang di jual di toko/warung lebih ekonomis kalau mencoba mengoreng sendiri krupuk mentah ini karena jika di kruskan harga bisa berlipat-lipat perbandinganya
SELAMAT MENCOBA!