Kerupuk Melarat Mentah Oleh Oleh Khas Cirebon

Kerupuk melarat adalah kerupuk khas Cirebon yang digoreng menggunakan pasir, bukan minyak goreng. Kerupuk ini memiliki ciri khas berbentuk lebar tak beraturan dan berwarna-warni.
Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui tentang kerupuk melarat:
Kerupuk melarat terbuat dari tepung tapioka, garam, pewarna makanan, bawang putih, ketumbar, gula
Proses pembuatannya sama seperti kerupuk pada umumnya, yaitu dengan mengukus adonan, memotongnya tipis-tipis, dan mengeringkannya di bawah sinar matahari.
Kerupuk melarat memiliki tekstur garing dan sering dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng dan gado-gado.
Kerupuk melarat ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTB) pada tahun 2023.
Penamaan kerupuk melarat bukan berarti dikhususkan untuk orang miskin, tetapi karena proses pembuatannya yang tidak menggunakan minyak goreng.
Keterangan :
Berat barang : 250 Gram
Warna : Campur
Dimensi Barang : 19,5Cmx 5Cmx 23,5Cm
Cara memproses kerupuk melarat mentah:
1. Di goreng dengan minyak, gunakan api kecil dan minyak dengan tingkat panas yang sedang
2. Oven
3. mikrowave