Kerupuk Kulit Ikan Remang Bagian Kepala Khas Indramayu

Deskripsi Fisik
Kerupuk kulit ikan remang mentah memiliki tekstur yang masih kasar dan kenyal. Warna kulit ikan masih terlihat segar dengan warna putih kecoklatan. Bentuknya masih berupa lembaran-lembaran tipis yang belum digoreng.
Aroma
Aroma kerupuk kulit ikan remang mentah masih tercium bau amis dari ikan, namun tidak terlalu kuat.
Rasa
Rasa kerupuk kulit ikan remang mentah masih terasa sedikit amis dan asin, namun masih perlu diolah untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Kandungan Gizi
Kerupuk kulit ikan remang mentah kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Kulit ikan juga mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan tulang.
Pengolahan
Kerupuk kulit ikan remang mentah perlu digoreng atau diolah dengan cara lain untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa yang lebih enak.