Kerupuk Kemplang Palembang Gurih Kemasan Bal / 1Kg Grosir Murah

Kerupuk Kemplang Palembang Gurih Kemasan Bal / 1Kg Grosir Murah
Kerupuk Kemplang: Camilan Gurih Khas Sumatera
Kerupuk kemplang adalah salah satu jenis kerupuk khas Sumatera, terutama terkenal di daerah Palembang, Bangka, dan sekitarnya. Kerupuk ini memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan kerupuk biasa karena dipanggang, bukan digoreng. Kemplang sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan khas seperti pempek.
Asal Usul dan Sejarah
Kerupuk kemplang berasal dari tradisi kuliner masyarakat pesisir Sumatera, terutama di Palembang dan Bangka Belitung. Nama "kemplang" berasal dari bahasa setempat yang berarti "dipukul" atau "ditekan," mengacu pada proses pembuatannya di mana adonan dipipihkan sebelum dikeringkan dan dipanggang.
Bahan dan Cara Pembuatan
Bahan utama kemplang adalah:
Ikan tenggiri atau ikan belida (beberapa varian menggunakan ikan lain)
Tepung tapioka
Garam dan bumbu penyedap
Air secukupnya
Proses Pembuatan:
Pencampuran: Ikan yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka, garam, dan sedikit air hingga membentuk adonan.
Pembentukan: Adonan dipulung dan dipipihkan menjadi bentuk bulat tipis.
Perebusan: Kerupuk direbus hingga matang dan mengapung di permukaan air.
Pengeringan: Setelah direbus, kerupuk dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa hari agar kadar airnya berkurang.
Pemanggangan: Berbeda dengan kerupuk biasa yang digoreng, kemplang dipanggang menggunakan bara api atau oven hingga mengembang dan renyah.
Ciri Khas dan Keunggulan
Tekstur Renyah dan Tidak Berminyak: Karena dipanggang, kemplang lebih sehat dibandingkan kerupuk yang digoreng.
Aroma Ikan yang Kuat: Menggunakan ikan asli sebagai bahan utama memberikan cita rasa gurih khas laut.
Cocok dengan Sambal Terasi: Biasanya disajikan dengan sambal terasi yang pedas untuk menambah kenikmatan.
Varian Kemplang
Meskipun kemplang klasik berbentuk bulat dan pipih, ada beberapa varian, seperti:
Kemplang Bulat: Bentuk paling umum, tipis dan lebar.
Kemplang Gepeng Kecil: Lebih kecil dari kemplang bulat, cocok sebagai camilan ringan.
Kemplang Giling: Bertekstur lebih padat karena proses penggilasan yang lebih kuat.
Penutup
Kerupuk kemplang adalah camilan tradisional yang tetap populer hingga kini, tidak hanya di Sumatera, tetapi juga di berbagai daerah lain di Indonesia. Dengan cita rasa gurih dan tekstur renyahnya, kemplang menjadi pilihan favorit untuk dinikmati kapan saja. Jika berkunjung ke Palembang atau Bangka, jangan lupa membawa pulang oleh-oleh kerupuk kemplang!
Order Maksimal jam 14.00 dikirim hari itu juga ,selebihnya ikut pengiriman Besok
hari minggu tidak ada pengiriman
packing aman ,komplain sertakan video ,terimakasih