Kemplang Mentah Ikan Tenggiri No 2 Palembang Kerupuk Mentah 500 gr

Kemplang No 2 Besar Mentah 500gr Khas Palembang
Mau makan kemplang? Tinggal goreng aja ya dolor!
Bisa juga dimasak sebagai seblak, laksan, dan campuran sayur asam. Dijamin rasa masakan jadi lebih gurih.
Kualitas :
- Grade 2 / Medium
Ukuran/Bentuk :
- lonjong dan pipih
- diameter lingkar, mentah : 4cm, goreng : 7cm
- tebal, menth : 0.5cm, goreng: 1cm
Cara Menggoreng :
1. Siapkan 2 buah penggorengan :
a. penggorengan 1 : gunakan api sedang 45/100
b. penggorengan 2 : gunakan api besar 90/100 - 100/100
2. kemplang mentah pertama-tama di goreng pada penggorengan pertama dengan cara sesekali dicelupkan di minyak, hingga pinggiran kemplang ada sedikit yang menggembang/tergoreng dan kemplang secara keselurahan terlihat sedikit basah/menyerap minyak.
3. Masukan kemplang ke penggorengan ke 2, tekan dan balik-balik kerupuk agar menggembang sempurna.
4. Tiriskan kemplang agar minyaknya berkurang.
5. Walah... kemplang siap dinikmati :)
Optional : kemplang mentah dapat dijemur terlebih dahulu selama 1 jam, akan lebih mempersingkat proses penggorengan sesi 1 (minyak dingin)
Cara Memasak Untuk Seblak, Laksan, dan Sayur Asam :
1. Rendam kemplang dengan air selama 6 jam atau sampai mengembang
2. Tiriskan
3. Setelah air masakan mendidih, masukan bumbu masakan
4. Masukan kemplang mentah masak hingga kemplang lembut
Kemasan :
- Berat netto 500gr, hasil setalah digoreng 650 - 700 gr
- Menggunakan rectengular container/kotak makan agar kerupuk tidak pecah saat dikirim
- Kemasan dilapisi plastik dan divacuum, agar kerupuk lebih awet dan tahan terhadap pelapukan
#kerupukduawayang #kemplangduawayang #duawayang #kerupukpalembang #kemplangpalembang #kerupukmentah #kemplangmentah