Kemplang Kancing

Kerupuk kemplang Palembang adalah makanan ringan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka. Kerupuk ini memiliki tekstur renyah dan garing dengan bentuk pipih dan bulat, sering kali dipanggang atau digoreng. Rasa kemplang sangat khas, yaitu gurih dengan aroma ikan yang kuat, karena ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tenggiri atau ikan kakap, dua jenis ikan air tawar yang umum di Palembang.