Kawa Daun/Tea Leaf Coffee/Kopi Kawa Payakumbuh/Teh Daun Kopi Asli Minang HIGIENIS

Air kawa atau kawa daun, adalah minuman dari daun kopi yang diseduh seperti teh. Daun kopi lokal pilihan awalnya dikeringkan dengan cara disangrai selama 12 jam. Saat akan diminum, daun kering ini dicampur dengan air dingin, lalu diseduh sampai mendidih.
TRADISI MEMINUM DI SUMATERA BARAT :
Minuman ini diseruput di saat cuaca dingin, di dangau-dangau. Penyajiannya tidak dengan gelas atau mangkuk, melainkan tempurung kelapa yang dibelah dua. Tempurung ini diberi tatakan bambu. Air kawa bisa dinikmati dengan atau tanpa gula, ditemani berbagai makanan kecil.
Ciri khas ini pula yang membuat Air Kawa terasa lebih nikmat dan harum. Tidak seperti kopi yang umumnya berwarna hitam pekat dengan serbuk biji-bijiannya yang mengendap, Air Kawa terlihat lebih mirip teh dan kandungan kafeinnya lebih ringan dibandingkan dengan air kopi biasa. Minuman satu ini cocok dijadikan minuman kopi alternatif yang bersahabat bagi mereka yang memiliki alergi terhadap kopi biasa karena biasanya mengalami pening dan jantung berdetak kencang.
Selain rasanya yang nikmat dan segar ketika dijadikan minuman, daun kopi juga memiliki berbagai manfaat, yaitu diantaranya:
1. Menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita Hipertensi. Caranya dengan mencuci dan merebus sekitar 20 helai daun kopi yang masih muda hingga mendidih, aduk perlahan hingga air rebusannya berubah warna menjadi kemerahan. Campurkan dengan gula pasir atau gula batu dan minum selagi masih hangat.
2. Menghangatkan badan dan melancarkan saluran pernafasan. Cara ini sering dilakukan dengan cara mencampur air seduhan daun kopi dengan jahe.
3. Menambah stamina dan vitalitas. Yaitu dengan cara mencampur Air Kawa dengan telur dan madu.
4. Kopi kawa daun juga bermanfaat mengurangi resiko penyakit degeneratif, seperti kangker, tumor, jantung koroner, diabetes, penyumbatan pembuluh darah, kolesterol, meningkatkan sistem imunitas tubuh, serta aman dikosumsi oleh lambung.
Bagaimana? Anda tertarik untuk mencoba keunikan dan rasa baru dari mencicipi kopi daun kawa ini ?
Cara Minum Kopi Kawa Daun:
1. Seduh dengan 3 gelas air (600 ml), panaskan sampai mendidih dengan api kecil dan biarkan sebentar sampai berubah warna menjadi kehitaman.
2. Saring air rebusan Kopi Kawa Daun, beri gula sesuai kebutuhan.
Daun Kopi yang sudah direbus tadi jangan dibuang, bisa untuk pemakaian 1 kali lagi.
100% HALAL
Higienis
Kualitas eksport
P-IRT No. 2.13.1376.01.0170-20
#daun kopi #tea leaf #kawa daun #teh tradisional #minuman tradisional