Katsuo Dashi (Bumbu Rasa Ikan Bonito)

Katsuo Dashi adalah bumbu dasar masakan Jepang yang terbuat dari ikan cakalang (katsuo) yang dikeringkan dan dibakar, kemudian dihaluskan menjadi serbuk atau blok. Produk ini digunakan sebagai penyedap rasa dan aroma pada berbagai masakan Jepang, seperti sushi, ramen, dan sup.