Kates Pepaya Mentah 3kg @

Kates Pepaya Mentah 3kg @
Resep TUMIS PEPAYA MUDA
Bahan:
- 1 buah pepaya muda ukuran sedang, kupas, hilangkan bijinya, cuci lalu rajang tipis-tipis
- 50 gr ebi cuci bersih
Bumbu rajang:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Pepaya mentah yang sudah dirajang diberi garam kemudian remas-remas agar getahnya hilang dan pepaya jadi lemas.
2. Lalu cuci bersih dan tiriskan.
3. Tumis bumbu rajang dengan minyak goreng sampai harum.
4. Tambakan ebi oseng-oseng, lalu campur dengan bumbu tambahan. Aduk sebentar.
5. Masukkan pepaya, beri air sedikit, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Tunggu beberapa saat sampai pepaya empuk. Tes rasa bila sudah pas matikan api.
6. Siap disajikan.