Karagenan Rumput Laut 100 g / Carrageenan Powder / Pengenyal Murah

Kappa Carrageenan secara umum digunakan pada sediaan makanan, sediaan farmasi dan kosmetik sebagai bahan pembuat gel, pengental atau penstabil_x000d_
_x000d_
Ekstrak karagenan yang berupa protein dan lignin rumput laut mempunyai karakteristik dapat membentuk jelly, mengentalkan, dan menstabilkan material utamanya. Kemampuan karakteristik karagenan dimanfaatkan untuk mengendalikan kandungan air dalam bahan pangan utamanya, mengendalikan tekstur, dan menstabilkan makanan._x000d_
_x000d_
Manfaat karagenan untuk pengenyal alami antara lain dalam pembuatan bakso, mie, sosis, nugget, es cream, jelly, pudding dan sejenisnya._x000d_
Formula penggunaan karagenan sebagai pengenyal alami pada adonan bakso hingga 5% dari total adonan._x000d_
_x000d_
Rekomendasi Takaran:_x000d_
Untuk pengenyal dan pembentuk tektur/lentur pada bakso: 1% - 2% dari total adonan _x000d_
Untuk sosis: 1.5% - 3% dari total adonan (dapat disesuaikan bila dirasa kurang atau terlalu kenyal)_x000d_
Untuk membuat tekstur Mie adar lebih lentur tidak mudah patah: 1% -2% total adonan mie_x000d_
Untuk Es Cream: 2 gram per liter adonan atau disesuaikan dengan kebutuhan.
Silahkan Di Order...