Kapulaga Putih Jawa Lokal Kapol Utuh Kering Cardamon

BANMALA KAPULAGA LOKAL (JAWA) 100g Kering
FOTO ASLI
Kapulaga jawa nama latin (Amomum compactum) adalh sejenis bunga suku jahe-jahean.
Polong biji kapulaga jawa lebih besar, bulat dan berwarna cokelat tua.
Kini kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia, setelah saffron dan vanilla.
MANFAAT/KEGUNAAN:
Kapulaga adalah sejenis rempah yang penting untuk pelbagai jenis masakan di Asia dan
juga banyak digunakan untuk bahan obat tradisional (jamu).
Kapulaga sering digunakan sebagai rempah (bumbu) untuk masakan tertentu dan juga untuk campuran jamu atau obat-obatan herbal tradisional.
Kapulaga dapat dijadikan anti-depresan, caranya dengan mencampurkannya di air dalam gelas, tunggu hingga mengendap (sekitar 30 menit);
Sebelum dan saat diminum, dapat diselang dengan menghirup sebelum dan saat diminum, dapat diselang dengan menghirup aromanya.
Kapulaga juga menjadi rempah tambahan untuk minuma kopi dan sangat populer di negara timur tengah, Arab, Turkey, dll.
Cara pemakaian:
1. Tumbuk halus. kupas buah kapulaga dengan sedikit tumbukan,ayak dan buang kulitnya. Tumbuk biji kapulaga hingga halus atau setengah kasar.
Bubuhkan pada masakan atau racikan minuman hangat.
2. Kamu juga bisa memanggang kapulaga untuk ditambahkan ke dalam kopi atau teh agar rasa dan aromanya keluar.
Panggang kapulaga dalam wajan anti lengket selama beberapa menit. angkat dan biarkan dingin.
Pisahkan antara kulit dan bijinya. Gunakan kulitnya sebagai tambahan kopi atau teh.
Sementara bijinya bisa digiling sebagai penyedap masakan.
3. Masak kapulaga bersama rempah lainnya. Seperti, cengkeh, pala, kayu manis, ketumbar, jinten, dan rempah lainnya.
Bumbu ini bisa menghilangkan bau amis daging dan mengharumkan masakan.
4. Kamu bisa menggunakan kapulaga utuh tanpa perlu digiling halus. Campurkan ke dalam masakan. Namun, pastikan kapulaga yang akan kamu gunakan dalam keadaan bersih.
5. Kapulaga adalah salah satu rempah dalam racikan bubuk kari.