Kakao Cacao Cokelat Fermentasi Biji Mentah Kering (Raw Cacao Bean) Chocolio

Setidaknya ada 3 motif mengapa ANDA MENGINGINKAN biji kakao mentah (raw cacao bean), yaitu:
1. Anda seorang CHOCOLATE MAKER yang mengolah biji kakao menjadi cokelat batangan (bean to bar).
2. Anda seorang PELAKU RAW FOOD DIET yang memiliki pengetahuan dan sepenuhnya paham cara mendapatkan bagian terbaik dari bahan makanan melalui pola makan mentah.
3. Anda seorang CHEF, PASTRY CHEF, atau BAKER yang senang bereksperimen dengan bahan-bahan makanan demi mendapatkan resep baru yang lezat dan sehat.
Apapun motivasi dan tingkat keahlian anda, mendapatkan BIJI KAKAO BERKUALITAS dengan HARGA MASUK AKAL adalah syarat mutlak untuk mewujudkan motif dan tujuan anda itu.
Biji kakao berkualitas hanya diperoleh dari petani kakao yang memiliki pengetahuan dan konsisten menerapkan PENGELOLAAN KEBUN dan PENGOLAHAN HASIL PANEN dengan baik dan benar. Pengelolaan kebun meliputi pemupukan, pemangkasan, dan pemeliharaan peneduh. Sedangkan pengolahan hasil panen diantaranya adalah petik matang pohon, fermentasi, pengeringan, penyimpanan, dan pemilahan.
Secara praktis proses pengolahan di atas HANYA dapat dilakukan pada LEVEL PETANI KAKAO, bukan pada level pengepul, juga bukan pada level pedagang. Disinilah pentingnya anda untuk LANGSUNG TERHUBUNG dengan petani kakao yang memahami pentingnya pengelolaan kebun dan pemrosesan hasil panen.
Chocolio mengelola PERKEBUNAN KAKAO MILIK SENDIRI yang berlokasi di Tuntang (Semarang) dan Jumo (Temanggung). Luas area perkebunan yang terbatas membuat pengelolaan kebun dan pemrosesan hasil panen dapat dilakukan dengan seksama. Pemangkasan, pemupukan, dan pengelolaan peneduh dilakukan seiring dengan praktek PETIK MATANG POHON, FERMENTASI, pengeringan, penyimpanan, dan pemilahan.
Karena keterbatasan luas area perkebunan dan TINGGINYA PERMINTAAN biji kakao, Chocolio tidak menyimpan stok biji kakao dalam jumlah banyak. Sebaiknya anda segera menghubungi Chocolio sekarang juga untuk mendapatkan/memesan biji kakao yang anda inginkan.
#chocolio #cacao #rawcacaobean #chocolate